La falta de sueño se ha relacionado con resultados adversos en salud, desde la infancia-adolescencia hasta la edad adulta. Varios estudios han relacionado la reducción en la cantidad y calidad del sueño con un mayor consumo de alimentos poco saludables y más riesgo a largo plazo de aumento de peso, especialmente en los hombres. Sin embargo, hacen falta estudios sobre el impacto directo de los patrones de ingesta en el sueño. Un ensayo clínico aleatorizado (ECA) cruzado demostró que los hábitos dietarios saludables pueden promover un sueño más reparador.

Después de una jornada laboral, las personas se sienten sobrecargadas, irritables, y con falta de energía para nuevos esfuerzos.1, 2 Se ha demostrado que el aumento en las quejas por el sueño y el estrés laboral se asocian con una mayor necesidad de recuperación (NR), la cual,2 se supone, debe ocurrir durante el sueño. Sin embargo, muchas veces el tiempo de sueño no compensa la NR.2La falta de sueño está relacionada con resultados adversos en varios aspectos de la salud física y mental, <a href="https://www.docred.com/articulos/articulo-medico-alimentacion-hoy-salud-manana" target="_self">desde la infancia-adolescencia hasta la edad adulta</a>.1, 3 Esta reducción del sueño se ha asociado con un mayor consumo de alimentos poco saludables y un mayor riesgo a largo plazo de aumento de peso, sobre todo en los hombres.1, 2Varias investigaciones transversales han estudiado cómo los factores dietéticos pueden modular los parámetros del sueño.1 En los niños y adolescentes se involucran algunos factores adicionales como el tiempo frente a pantallas, el sobrepeso-obesidad y la capacidad aeróbica,3 aunque hacen falta estudios sobre el impacto directo de los patrones de ingesta.1<h3>La noticia</h3>Científicos del Departamento de Ciencias Médicas de la Universidad de Uppsala, en Suecia, lograron demostrar, a través de un ECA cruzado, que los patrones oscilatorios del sueño pueden alterarse en humanos sanos mediante la exposición a una dieta con un mayor contenido de grasa y azúcares.1Dadas las innumerables funciones del sueño, los hallazgos de este estudio brindan información sobre un mecanismo potencial a través del cual el consumo de una dieta poco saludable, como las comidas rápidas, podría modular algunos parámetros de salud regulados por el sueño, como la cognición y la secreción hormonal.1<h3>Utilidad clínica</h3>Los hábitos más saludables también promueven una mejor calidad del sueño y mayor recuperación.1, 2 En general, las dietas ricas en fibra parecen estar asociadas con un sueño de mayor calidad.1 Una dieta que contiene más fibra, pero <a href="https://www.docred.com/noticias/noticia-medica-dieta-mediterranea-podria-reducir-incidencia-preeclampsia" target="_self">menos grasas saturadas que una dieta occidental típica</a> es la mediterránea.1 Es decir, una mayor adherencia a la dieta mediterránea podría asociarse con una mejor calidad del sueño.1El patrón de electroencefalograma menos reparador que encontraron los autores fue el relacionado con una dieta rica en azúcares y grasas saturadas.1 Estos hallazgos sugieren que los patrones de ingesta más típicos, comunes a muchos adultos, y posiblemente los cambios semanales en la ingesta de macronutrientes, pueden llegar a afectar las características reparadoras del sueño.1<h3>En conclusión</h3>Estos resultados aportan evidencia novedosa y muy interesante para demostrar que la exposición a una dieta menos saludable, con una <a href="https://www.docred.com/videos/vi-he-dietas-navidad-ano-nuevo-reto-salud-publica" target="_self">mayor proporción de calorías diarias de azúcares y grasas</a>, puede afectar varios parámetros del sueño asociados con sus propiedades restauradoras en humanos.1<figure class="poll" data-id="657">{ Poll ID: 657}</figure>Comentario editorialLos autores de este ECA encontraron cambios similares en los parámetros durante el sueño de recuperación, que ocurrieron después del cese de los dos tipos de dieta, lo que plantea la posibilidad de que incluso una exposición a corto plazo puede continuar afectando la neurobiología del sueño durante varios días. Esta es evidencia muy valiosa para el diseño de intervenciones dietéticas en la población.

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Comida chatarra y calidad del sueño

Una dieta poco saludable parece interferir directamente con la calidad del sueño. Lea acá la noticia completa.